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布半旬のおすすめ情報

『信州の名工2017 ~日本料理~ 』&『厚生労働大臣表彰2018 ~調理師業務~』
布半社長・加藤明博 2年連続受賞いたしました!

信州の名工2017~日本料理~ 受賞

卓越した技能を持ち、長野県産業の発展に 功績のあった技能者におくられる『信州の名工』。 2017年10月26日、布半の社長・加藤明博が受賞いたしました。

厚生労働大臣表彰2018 ~調理師業務~ 受賞

30年以上調理業務に携った活躍や、指導的立場で 調理技術向上に貢献した功績などが認められ、 2018年11月20日、布半の社長・加藤明博が『厚生労働大臣表彰』を受賞いたしました。


社長・加藤明博は、10年余り元総料理長をつとめ 料理宿としての布半の歴史を築いて参りました。 社長になった今も日々監修をしております。

その高い技術は、日本一に輝いた全国日本料理コンクールをはじめ数多くの賞を受賞しております。 また、長野県の料理界の発展にも、高い評価をいただきました。
加藤明博のもとより巣立ち、現在は料理長として 活躍をしている料理人も長野県に多数おります。
沢山の皆様に支えられ、育てられてこの賞をいただきました。 心より御礼申し上げます。

これからも美味しい郷土料理で皆様をおもてなしして参ります。


2017年春、宿屋敷
全面リニューアル!

山並み・街並み側の宿屋敷が、2017年春、リニューアル!和室にベッドを備えた、なごみの和室へリニューアルいたしました。ベッドは、快適でお洒落なローベッドのツインタイプです。宿屋敷のすべてのお部屋が新しくなって皆様をお迎えします。

>>詳しくはこちら

2月8日より中央道が全面開通




食材アレルギーのあるお客様へ
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