卓越した技能を持ち、長野県産業の発展に 功績のあった技能者におくられる『信州の名工』。
10月26日、布半の社長・加藤明博が受賞いたしました。
社長・加藤明博は、10年余り元総料理長をつとめ 料理宿としての布半の歴史を築いて参りました。
社長になった今も日々監修をしております。
その高い技術は、日本一に輝いた全国日本料理コンクールをはじめ数多くの賞を受賞しております。
また、長野県の料理界の発展にも、高い評価をいただきました。
加藤明博のもとより巣立ち、現在は料理長として 活躍をしている料理人も長野県に多数おります。
沢山の皆様に支えられ、育てられてこの賞をいただきました。 心より御礼申し上げます。
これからも美味しい郷土料理で皆様をおもてなしして参ります。
